Tarte fine à la courgette, fromage blanc aux herbes, olives

OU

Œuf mollet, poivron confit, croûtons

Filet de volaille fermier, purée de pomme de terre, chou sauté, sauce au poivre

OU

Pêche du jour, risotto de Fregola à la tomate confite, réduction de balsamique

OU

Courgette grillée, tomate confite, feta, vinaigrette au praliné de sarrasin

Assortiment de 3 fromages de la région (suppl.+ 4€)

OU

Pêche Melba, coulis de fruits rouges

OU

Tiramisu à l’amande amère

Ile flottante à l’oignon confit, bouillon de volaille à l’ail noir, crème au raifort

OU

Autour de la tomate, crème feta, gelée de chou rave au basilic

Truite marinée juste cuite, côte de blette grillées et feuilles tombées au beurre, condiments graines de moutarde, tartare de truite à l’estragon

OU

Filet mignon de porc, courgette au beurre salé, mûre, quinoa et cacahuète

OU

Poivron farci façon ratatouille, noisettes grillées, risotto aux olives Taggiasche

Assortiment de 3 fromages de la région (supplément 2€)

OU

Pana Cotta à la fleur d’oranger, mousse de safran, praliné sarrasin, prune fraîche

OU

Tarte à l’abricot, amande caramélisées, sorbet abricot verveine